НАПРАВЛЕНИЯ ПОДГОТОВКИ

Основными направлениями деятельности университета являются подготовка специалистов сельскохозяйственного и лесного профиля, ветеринарной медицины, переподготовка и повышение квалификации руководящих кадров и специалистов АПК, госслужащих и руководителей государственных предприятий, организаций и учреждений сферы АПК; проведение научных исследований и исследовательско-конструкторских работ; координация деятельности организаций, учреждений, предприятий и других структур в вопросах научных исследований, учебной работы и производственной деятельности в системе АПК АР Крым и Юга Украины; организация стажировки студентов и сотрудников университета за рубежом; информационно научно-консультационное обслуживание объектов хозяйственной деятельности в сфере АПК; предпринимательской деятельности; обучение студентов по программе подготовки офицеров запаса; внешнеэкономическая деятельность и др.

В университете осуществляется подготовка специалистов по трем образовательно-квалификационным уровням: "Бакалавр" (Б), "Специалист" (С), "Магистр" (М). Срок обучения: бакалавр — 3,8 года, специалист — 1 год, магистр — 1,5 года.

Специальности	Специализации	Бакалавр	Специалист	Магистр
Направление — Экономика и предпринимательство
Экономика предприятия	Менеджмент внешнеэкономической деятельности (с углубленным изучением иностранных языков); правовое обеспечение АПК; маркетинг	+	+	+
Экономическая кибернетика	Менеджмент внешнеэкономической деятельности (с углубленным изучением иностранных языков); правовое обеспечение АПК; маркетинг	+
Учет и аудит	Банковское дело; финансы; менеджмент внешнеэкономической деятельности (с углубленным изучением иностранных языков); правовое обеспечение АПК; маркетинг	+	+	+
Финансы и кредит	Банковское дело; менеджмент; менеджмент внешнеэкономической деятельности (с углубленным изучением иностранных языков); правовое обеспечение АПК; маркетинг	+	+	+
Направление — Менеджмент
Менеджмент организаций	Менеджмент внешнеэкономической деятельности (с углубленным изучением иностранных языков); правовое обеспечение АПК; маркетинг	+	+	+
Направление — Землеустройство и кадастр
Геодезия, картография и землеустройство	Правовое обеспечение АПК	+	+	+
Направление — Пищевые технологии и инженерия
Технология бродильных производств и виноделия		+	+	+
Технология жиров и жирозаменителей		+	+
Технология хранения, консервирования и переработки молока		+	+
Направление — Зооинженерия
Технология производства и переработки продукции животноводства		+
Направление — Механизация и электрификация сельского хозяйства
Процессы, машины и оборудование агропромышленного комплекса	Механизация растениеводства; государственный технический надзор; механизация животноводства; механизация процессов переработки и хранения сельскохозяйственной продукции; охрана труда; технический сервис	+	+	+
Направление — Агрономия
Агрономия	Селекция и семеноводство; агроэкология; технология хранения и переработки продукции растениеводства; Эфиромасличные и лекарственные растения; кормопроизводство и заготовка кормов; рисоводство; биотехнология в растениеводстве; компьютеризация сельского хозяйства; пчеловодство	+	+	+
Плодоовощеводство и виноградарство	Виноградарство и виноделие; технология хранения и переработки плодов, овощей, винограда; садово-парковое хозяйство и цветоводство; овощеводство защищенного грунта; плодовое и виноградное питомниководство; пчеловодство	+	+	+
Направление — Лесное и садово-парковое хозяйство
Лесное хозяйство		+	+	+
Садово-парковое хозяйство		+	+
Охотничье хозяйство		+
Направление — Ветеринарная медицина
Ветеринарная медицина	Разведение и лечение домашних животных; ветеринарно-санитарная экспертиза; лабораторное дело в ветеринарной медицине; технология производства продукции пчеловодства и использования в медицине		+	+

Выпускники вуза I и II уровней аккредитации могут обучаться по сокращенному сроку и получать диплом по квалификации ученого агронома, инженера-механика, экономиста по бухгалтерскому учету, экономиста предприятия, менеджер-экономиста за три года, а квалификацию врача ветеринарной медицины — за три года и девять месяцев обучения.

Подготовка специалистов образовательно-квалификационного уровня "Магистр" осуществляется по 9 специальностям.

Соответственно Постановлению Кабинету Министров Украины № 868 от 1.07.2002 года и совместного приказа № 06/07 от 20.06.2003 г. Министерства Обороны и Министерства образования и науки Украины в университете организована подготовка офицеров запаса.

Для абитуриентов, которые желают систематизировать свои знания и углубить подготовку для успешной сдачи вступительных экзаменов, на подготовительном отделении университета организуются такие формы обучения:
— подготовительное отделение для иностранных граждан, имеющих полное среднее образование;
— долгосрочные очно-заочные курсы для граждан Украины - учащихся 11 классов, (занятия проводятся в каникулы и в выходные дни).