КАФЕДРА ВИНОГРАДАРСТВА

Завідувач кафедри виноградарства

ДИКАНЬ Олександр Павлович
д.с.-г.н., професор

Телефон:

Написати листа

Кафедра виноградарства була заснована в 1922 р. За час роботи кафедри були підготовлені тисячі фахівців для півдня України, п'ять докторів наук і більше 30 кандидатів наук. Співробітниками кафедри надруковано більше 500 наукових праць.

Наукові розробки кафедри з біології і агротехніки винограду, проблем розсадництва, зберігання і переробки винограду були відмічені двома срібними і шістьма бронзовими медалями ВДНГ, на 17 з них видані авторські свідоцтва. Посібник "Виноградарство Криму" (2001 р.) і навчальний посібник "Виноградарство. Практикум»"(2002 р.) були відмічені третіми преміями і Почесними грамотами Міністерства аграрної політики України у 2003 р. і 2005 р. відповідно.

Відомими випускниками кафедри виноградарства у сфері науки є доктор с.-г. наук Іванченко В.І., кандидат с.-г. наук Кочнев В.О., доктор біологічних наук Мананков М.К., кандидати с.-г. наук Заєць І.Я., Палеха О.Г. та ін.

Довгий ряд виробничників — виноградарів, які були випускниками кафедри і підтримували або підтримують з нею тісний зв'язок: Аврамов Г.М., Гунько М.М., Костогриз А.М., Зінченко О.М., Авідзба В.М., Польщиков А.П., Джемакулов В.Б, Альохын В.Т., Дмітрієв В.І., Краснов Ю.О., Кузьменко В.М. Морозов М.М., Смага В.Ф., Андрієц С.Г., Кузьменко В.С., Іванов О.М., Янковський В.В., Дьячков О.Н., Лютий О.І., Беккер Н.Л. і багато інших.

В даний час ведеться перезакладка виноградників в навчально-науково-виробничому рослинницькому комплексі Південного філалу. З цією метою відновлюється робота прищепного комплексу і тепличного господарства з вирощування щеплених саджанців винограду. Ведуться роботи з перезакладки ампелографічної колекції на краплинному зрошуванні. Створена ділянка з різними формами кущів. Отримуються нові прилади і устаткування для занять і наукових досліджень.

Основні дисципліни, що читаються на кафедрі:
— виноградарство;
— ампелографія;
— селекція винограду;
— виноградний розсадник;
— програмування урожаю винограду;
— світові технології у виноградарстві;
— технологія виноградарства для виноробства.

Заняття на кафедрі добре забезпечені навчально-методичною документацією. Кафедра має в своєму розпорядженні лабораторію ампелографії. Крім того, на кафедрі є прищепний комплекс і маточник підщепних ліз, шкілка, ділянка різних форм кущів винограду. Проводиться атестація студентів на здобуття професій "Майстер-виноградар" і "Майстер — обрізник винограду". Протягом останніх років під час проходження навчальних практик проводяться конкурси на кращого щепія і обрізувача винограду. Ось вже 5 років на кафедрі проводиться "Свято молодого вина Божоле", на якому студенти групи спеціалізації з вирощування винограду для виробництва вин представляють приготовані на заняттях зразки.

До складу кафедри входять лабораторії виноградарства, ампелографії і виноградного розсадника. Кафедра має у своєму розпорядженні мультимедійний проектор, відеомагнітофон, DVD-плейер, достатню кількість відеофільмів, слайдів, діапозитивів, які використовуються в навчальному процесі.

З метою збільшення ефективності навчального процесу проводиться складання плану самостійної роботи і контроль її виконання по семестрах. Теми контрольних робіт або рефератів по темах є як на кафедрі, так і в читальному залі. За курсовим проектом розроблені методичні вказівки. У процесі його виконання проводяться індивідуальні консультації. Для виконання науково-агрономічної практики, дипломних робіт і дипломних проектів також є методичні вказівки, які дозволяють студентові працювати самостійно.

У даний час співробітники кафедри зайняті розробкою адаптивних ресурсозберігаючих технологій вирощування столового і технічного винограду для приготування вин, у тому числі червоних, для оздоровлення населення України після Чорнобильської катастрофи.

У той же час проводяться наукові дослідження по різних актуальних питаннях:
— вивчається потенціал плодоносності винограду і ефективність його реалізації у сортів винограду в різних грунтово-кліматичних умовах Криму;
— розробляється новий вид посадкового матеріалу;
— вивчається ріст і плодоносіння сортів винограду під впливом філоксеростійких підщеп;
— проводяться дослідження впливу фізіологічно активних речовин на окорінення саджанців та ін.

Кафедра підтримує зв'язки з Одеським, Уманським, Кубанським і Кишинівським аграрними університетами.